下面是小编为大家整理的食堂存安全隐患地方,供大家参考。
食堂存在安全隐患的地方
食堂存在安全隐患及注意的地方 大餐厅操作间
1、
油烟机上的线路、 插头以及沉积的油污。
2、
炉灶上电源开关、 煤气阀门。
3、
炉灶下线路、 煤气管道、 点火棒及软管。
小餐厅操作间
1、 油烟机上的线路、 插头。
2、 炉灶上电源开关、 煤气阀门。
3、 炉灶下线路、 煤气管道、 煤气钢瓶、 软管。
4、 冰箱电源插座、 插头。
5、 开水炉电源及进水阀。
蒸饭间
蒸饭箱内加热管、 线路、 接线头外挂。
面点间
1、
如下的电器电源插座、 插头， 及线路可能会老化：
2、
和面机
3、
压面机
4、
打蛋机
5、
油炸炉
6、
电饼铛
7、
烤箱 8、
醒发箱
洗碗间
1、
开水炉电源及进水阀。
2、
洗碗机线路落地。
切配间
1、
开水炉电源及进水阀。
2、
消毒柜电源插座、 插头。
备餐间
1、
地灶、 煤气钢瓶阀门及软管。
2、
保温菜台线路、 插头、 插座及加热管。
备注：
1、
食堂地面有油或潮湿容易滑倒。
2、
消防栓龙头应该有专业人员定期检查。
3、
煤气管道应定期测压检查、 软管定期更换。
4、
煤气管道太长, 遇急时不方便关, 请求在操作间加装阀门。
5、
炉灶工作时温度太高， 散热慢， 吸油烟机旁的瓷砖已经移
位， 有的已经开始脱落， 危险。
大全投资有限公司 2012-9-18
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