篇一：均衡饮食论文参考文献
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中国饮食文化论文参考文献
一、中国饮食文化论文期刊参考文献
[1].中国饮食文化申报世界非物质文化遗产的标准研究.《思想战线》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录PKU.被南京大学《核心期刊目录》收录CSSCI.2015年2期.于干千.程小敏.[2].中国饮食文化的民族传统.《复旦学报(社会科学版)》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录PKU.被南京大学《核心期刊目录》收录CSSCI.2002年5期.余世谦.[3].清代中国饮食文化西传的内容及途径.《广西社会科学》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录PKU.被南京大学《核心期刊目录》收录CSSCI.2011年12期.杜莉.[4].使中国味飘向世界的若干思考.《中国食品添加剂》.被中信所《中国科技期刊引证报告》收录ISTIC.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录PKU.2008年z1期.孔令会.邢晓阳.甘羿.[5]."后非典时代":SARS事件对中国饮食文化走向的现实与历史意义.《商业经济与管理》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录PKU.被南京大学《核心期刊目录》收录CSSCI.2003年10期.赵荣光.[6].以激发学生学习兴趣为目标导向的公共选修课教学改革以《中国饮食文化》课程教学实践为视角.《教育教学论坛》.2015年36期.胡纯秋.李李.胡传来.博庆丽.刘开永.阮亮.王国秀.[7].高职高专中国饮食文化课程教学改革研究.《学园》.2015年11期.李志霞.[8].浅析中国饮食文化与美学从《舌尖上的中国》引发的美学思考.《剑南文学（经典阅读）》.2013年11期.许蕴璇.[9].“中国饮食文化”项目课程设计与实践探讨.《兰州教育学院学报》.2013年11期.李付娥.[10].研究性教学模式在《中国饮食文化》课程中的应用.《企业文化（中旬刊）》.2014年10期.何燕燕.二、中国饮食文化论文参考文献学位论文类
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[1].中国饮食文化的民族学研究.被引次数：12作者：孙补卿.民族学
民族大学2004（学位年度）
[2].中国饮食文化英译的文化移植策略.作者：林晓芝.英语语言文学天津理工大学2009（学位年度）
[3].论中国饮食文化的传播与认同——以纪录片《舌尖上的中国》为例.作者：胡梦楠.新闻学郑州大学2014（学位年度）
[4].面向韩国大学生的中国文化影像课设计——以“中国饮食文化”为例.作者：汉语国际教育山东大学2012（学位年度）
[5].论近世中西文化视域下中国饮食文化之新变.被引次数：3作者：徐焱.食品贸易与文化江南大学2008（学位年度）
[6].对外汉语教材中饮食文化内容探析.作者：魏碧玉.汉语国际教育湖南师范大学2015（学位年度）
[7].《舌尖上的中国》饮食文化编码研究.作者：吕娟.新闻学河北大学2013（学位年度）
[8].中国饮食文化在《喜福会》，《灶神之妻》，《灵感女孩》中建构的第三空间.作者：沙莎.英语语言文学南京理工大学2010（学位年度）
[9].中国饮食文化的翻译.作者：刘志高.法语语言文学中南大学2010（学位年度）
[10].从文化角度谈中式菜单英译.被引次数：4作者：张乐辉.外国语言学及应用语言学东北财经大学2007（学位年度）
三、相关中国饮食文化论文外文参考文献
[1]DevelopmentoffoodgrademediaforthepreparationofLactobacillusplantarumstarterculture.YukiSawatariTomomiHiranoAtsushiYokota《TheJournalofGeneralandAppliedMicrobiology》,被EI收录EI.被SCI收录SCI.20066[2]MicrobiotadynamicsrelatedtoenvironmentalconditionsduringthefermentativeproductionofFenDaqu,aChineseindustrialfermentationstarter..XiaoWeiZhengZhengYanNout,M.J.RSmid,E.JZwietering,M.HBoekhout,TJianShu
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HanBeiZhongHan《InternationalJournalofFoodMicrobiology》,被EI收录EI.被SCI收录SCI.2014[3]Hygienicfoodhandlingintention.AnapplicationoftheTheoryofPlannedBehaviorintheChineseculturalcontext..LiBaiJinTangYinshengYangShunlongGong《FoodControl》,被SCI收录SCI.2014[4]PotentialofLABstartercultureisolatedfromChinesetraditionalfermentedfoodsforyoghurtproduction..XueHanLanweiZhangPengYuHuaxiYiYingchunZhang《InternationalDairyJournal》,被EI收录EI.被SCI收录SCI.20142[5]StarterculturefermentationofChinesesauerkraut:Growth,acidificationandmetabolicanalyses.TaoXiongXiaoLiQianqianGuanFeiPengMingyongXie《FoodControl》,被SCI收录SCI.2014[6]IdentificationoflacticacidbacteriainsaltedChinesecabbagebySDSPAGEandPCRDGGE..HongYeunYangHeeSeokLiJingMeiHanSeonKyeongChangHaeChoonKimHaeYeong《JournaloftheScienceofFoodandAgriculture》,被EI收录EI.被SCI收录SCI.20142[7]ComparisonofdifferentfrozennaturalfoodsonsurvivalandgrowthofjuvenileChinesehorseshoecrabTachypleustridentatus(Leach,1819):implicationsonlaboratoryculture..HuMengHongWangYouJiCheungSiuGinShin,P.K.S.《AquacultureResearch》,被SCI收录SCI.20134[8]PredominantbacteriadiversityinChinesetraditionalsourdough..GuohuaZhangGuoqingHe《JournalofFoodScience》,被SCI收录SCI.20137/9[9]Theantecedentsofconsumersatisfactionandloyaltyinfastfoodindustry.AcrossnationalcomparisonbetweenChineseSwissconsumers《InternationalJournalofQuality&ReliabilityManagement》,被EI收录EI.20137[10]TheeffectsofthermalamplitudeonthegrowthofChineseshrimpFenneropenaeuschinensis(Osbeck,1765).TianXDongS《Aquaculture》,被SCI收录SCI.20062/4海量毕业论文写作公开课程
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四、中国饮食文化论文专著参考文献
[1]中国饮食文化区域性特征、演进规律及认识方法.赵荣光，20072007年自然环境与民俗地理学中日国际学术研讨会
[2]现代信息技术有效融入“中国饮食文化”教学的研究与实践.赵守来，2007中国教育技术协会2007年年会
[3]五味调和:中国饮食文化的和谐美.刘征宇，2009第二届国际和圣柳下惠学术研讨会
[4]和中国饮食文化的精髓.王赛时，2009第二届国际和圣柳下惠学术研讨会
[5]从文化人类学的角度看中国饮食文化研究.谭志国，20052005食文化与食品企(产)业发展高层论坛
[6]中华饮食文化及食疗文化探源.许敬生，2010第四届国学国医岳麓论坛——中医治末病与亚健康暨第二届亚健康经络调理学术研讨会
[7]论茶为“国饮”——兼议中国茶道.田耘，2006第九届国际茶文化研讨会
[8]发扬和继承中国饮食文化积极发展我国传统食品加工机械.李瑞年.赵汝修，19922000年全国包装和食品机械及相关技术发展研讨会
[9]中医养生理论对中国饮食文化的影响.霍力为.刘凯，2014广州2014年中医药学术年会
[10]饮食文化与饮食产业实践的关系.林乃燊，20052005食文化与食品企(产)业发展高层论坛
篇二：均衡饮食论文参考文献
合理饮食的参考文献
1.[期刊论文]哈佛大学倡导健康饮食法
期刊：《养生保健指南》|2021年第002期
摘要：哈佛大学公共健康学院的营养专家制定了"健康饮食餐盘",内容包括:一半蔬果:将你“健康饮食餐盘”的一半都放上蔬菜和水果,蔬菜的种类越多越好。
关键词：哈佛大学；健康饮食；公共健康；营养专家；蔬菜和水果；餐盘
2.[期刊论文]健康饮食保护听力
期刊：《健与美》|2021年第001期
摘要：食用健康的饮食能降低听力损失的风险。美国布莱根妇女医院的流行病学家从美国全国各地选取了49个不同地理位置的测试站点,并对调查人员的听力检测技能进行了培训。研究者从“美国护士健康研究第II期”中选取了参与者,对她们的饮食摄入情况和听力检测结果进行了长达20年的追踪调查。
关键词：流行病学家；健康饮食；听力损失；听力检测；追踪调查
3.[期刊论文]主题语境9:饮食与健康
期刊：《疯狂英语：教学版》|2021年第004期
4.[期刊论文]胆结石术后健康饮食
期刊：《健康必读》|2021年第012期
5.[期刊论文]饮食控好油健康又减脂
期刊：《家庭医学（下）》|2021年第004期
6.[专
利]健康饮食指导方法及装置
发布日：2021-08-03摘要：本发明提供了一种健康饮食指导方法及装置，所述方法包括：获取人体健康指标数据，根据所述人体健康指标数据计算基础代谢量；根据所述基础代谢量计算基础饮食热量；接收用户输入的饮食食物类型和数量计划；根据所述饮食食物类型、数量计划和基础饮食热量生成饮食计划，并将所述饮食计划进行展示。在满足用户的口味需求的基础上，增加相应的配套食物，进而接近于健康饮食的要求，使得用户能够接受对应的健康饮食方案推荐，提升了健康饮食指导方案的使用率。
7.[专
利]一种健康科学饮食餐盘
发布日：2021-01-26摘要：本实用新型公开了一种健康科学饮食餐盘，涉及饮食餐盘技术领域，包括盘体，盘体的两侧均连接有盘边，盘边的底部连接有凸块，盘体的顶部中间连接有连接盘，连接盘的顶部两侧通过第一连接圈和第二连接圈连接有支撑柱，该种健康科学饮食餐盘，通过半圆形的凸块方便使用者将餐盘拿起，橡胶材质进行隔热，使用者在端起餐盘时不会烫手，环形的盘底将内碗里面食物的汤汁流落到第一凹槽内，水在第一凹槽和第二凹槽内存留，水上面的油从透油孔渗透至透油通道内，海绵将透油通道内的油分进行吸收，在内碗的外部设置有
盘体，在食物从内碗中洒落时，洒落的食物滴落到盘体上，不会滴落到餐桌上。
8.[专
利]智能健康饮食管理系统
发布日：2020-04-24摘要：本发明公开了智能健康饮食管理系统，包括智能终端和云服务器；所述智能终端用于将用户输入的个人基本信息以及拍摄的图片或者输入的语音信息上传至云服务器，还用于显示云服务器反馈的信息；所述云服务器用于综合分析用户的个人基本信息和图像拍摄模块或语音输入模块提供的信息计算食物卡路里和份量，并汇总用户每日摄入总量，进而根据每日摄入总量与推荐的标准量进行比对，从而生成饮食建议，并发送给智能终端进行显示；本发明旨在通过拍摄、语音输入菜品食品的手段，快速识别食物卡路里值及食物的分量和健康程度，进而向用户推荐当前最健康的饮食方式。
9.[专
利]基于饮食与健康管理的智能家居服务机器人系统
发布日：2019-03-26摘要：本发明公开了基于饮食与健康管理的智能家居服务机器人系统，包括通过计算终端在显示终端上显示的健康管理服务模块、饮食方案模块、气象服务模块、语音播报装置、应急呼救模块、财务管理模块和家庭阅读推荐模块，其中：饮食方案模块存储季节性饮食方案、运动建议方案、调理性饮食方案以及病理性饮食方案，提供给健康管理服务模块调用；健康管理服务模块，比较饮食方案模块提供的饮食方案，同时在财务管理模块中存储对应的财务预算信息，并且给
出对应饮食方案的财务记录。智能家居服务机器人系统在计算终端直接设置饮食方案推送，并且饮食方案推荐过程与实时气象信息以及家人健康情况相关，能够按照家人身体状况定制细化的饮食方案与药物提醒，同时还能进行对饮食财务状况进行实时监控。
10.[专
利]一种健康饮食管理方法
发布日：2019-11-15摘要：本发明涉及健康饮食管理技术领域，公开了一种健康饮食管理方法，包括：获取用户摄取的能量；获取用户消耗的能量；获取用户当前餐食材的种类；根当前餐食材的种类、摄取的能量以及消耗的能量向用户推荐当前餐菜单；根据用户的选择控制炊事工具进行烹饪。本发明提出的健康饮食管理方法，根据当前餐菜品的种类、摄取的能量以及消耗的能量向用户推荐当前餐菜单，当前餐菜单能够涵盖人体需要摄取的能量，能够根据用户的健康状况自动推荐适宜的膳食健康方案，更加满足不同人群的特殊需求；根据用户的选择提供菜品的菜谱，根据菜谱控制炊事工具进行烹饪，按照菜谱进行菜品的烹饪，操作简单，能够防止食材内部营养成分的损失和过量卡路里的摄入。
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