篇一：农村义务教育学校营养改善计划实施方案
农村义务教育学生营养改善计划实施方案
篇一：农村义务教育学校营养改善计划实施方案
农村义务教育学校营养改善计划实施方案
为认真贯彻落实中央、省、市区文件精神，进一步改善农村义务教育学生的营养状况，提高农村义务教育学生的健康水平，加快农村教育发展，促进教育公平。结合学校实际，特制定xx小学实施农村义务教育学生营养改善计划（以下简称“计划”）实施方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。
二、目标任务
通过实施农村义务教育学生营养改善计划、使全校学生吃上卫生、营养、安全的营养餐。
三、基本情况
xx小学，现有17个班，7个村小，847名学生。
四、实施内容
国家农村义务教育阶段学生营养改善计划，让学生享受营养餐。
全校在校学生营养餐补助标准为每生每天3元，由国家补助的3元资
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第
篇二：农村义务教育学校营养改善计划实施方案
千里之行，始于足下。
农村义务教育学校养分改善方案实施方案
农村义务教育学校养分改善方案实施方案
一、背景和目标
农村义务教育学校是我国农村地区基础教育的重要组成部分，担当着培育农村同学健康成长的重要任务。然而，由于经济条件的限制和养分学问的缺乏，农村义务教育学校的同学普遍养分不良，影响了同学的学习和进展。因此，为了改善农村义务教育学校同学的养分状况，提高他们的学习成果和生活质量，制定并实施农村义务教育学校养分改善方案是格外必要的。
本方案的目标是：
1.提高农村义务教育学校同学的养分水平，确保他们能够健康成长。
2.供应养分均衡的膳食，满足同学的基本养分需求。
3.加强养分教育，提高同学和家长对养分的生疏和理解。
二、方案内容
1.养分膳食供应
（1）改善学校餐饮条件，建设现代化厨房和饭堂。
（2）制定科学合理的餐谱，确保每顿饭供应养分均衡的食物。
（3）增加蛋白质、维生素和矿物质的供应，确保同学的养分需求得到满足。
（4）每天供应新颖的蔬菜和水果，增加同学摄入的膳食纤维和维生素。
2.养分教育
（1）开展养分教育课程，增加同学对养分的生疏和理解。
（2）组织养分学问竞赛和讲座，提高同学和家长的养分意识。
锲而不舍，金石可镂。
（3）培训学校餐饮人员和老师，提高他们的养分学问和技能。
3.学校环境改善
（1）增加学校运动场地，鼓舞同学参与体育熬炼。
（2）供应洁净的饮用水和卫生设施，确保同学的健康和卫生。
4.家长参与
（1）组织家长会，向家长介绍养分改善方案的目标和内容。
（2）鼓舞家长供应健康的食材和食谱，与学校共同关注同学的养分。
三、实施步骤
1.制定实施方案，明确目标、任务和时间方案。
2.组织相关人员，包括学校领导、老师、餐饮人员和家长代表，成立农村义务教育学校养分改善方案工作小组。
3.调查农村义务教育学校同学的养分状况和家庭状况，分析问题和需求。
4.建设现代化厨房和饭堂，提高餐饮条件和食品平安。
5.制定科学合理的餐谱，加强食物的养分供应。
6.开展养分教育课程和活动，提高同学和家长的养分意识。
7.改善学校环境，供应更好的体育熬炼条件和卫生设施。
8.组织家长会，鼓舞家长参与学校的养分改善工作。
9.定期评估养分改善方案的实施效果，调整和改进工作。
四、资源保障
1.资金支持：政府应当赐予农村义务教育学校养分改善方案足够的资金支持，包括建设厨房和饭堂的费用、购买食材和设备的费用、培训老师和餐饮人员的费用等。
2.人力支持：需要组织专业的养分师和教育专家参与改善方案的实施和评估，并培训学校餐饮人员和老师的养分学问和技能。
千里之行，始于足下。
3.合作支持：需要与相关部门、学校和社区合作，共同推动养分改善方案的实施和宣扬工作。
五、预期效果
通过实施农村义务教育学校养分改善方案，预期可以达到以下效果：
1.同学养分状况得到改善，身体健康和发育良好。
2.同学的学习成果提高，学习乐观性和留意力增加。
3.同学和家长对养分的生疏和理解提高，形成良好的饮食习惯和生活方式。
4.农村义务教育学校餐饮和环境得到改善，提高同学的生活质量和幸福感。
六、实施时间表
本方案的实施时间为三年，依据以下时间表进行：
锲而不舍，金石可镂。
综上所述，农村义务教育学校养分改善方案的实施方案包括膳食供应、养分教育、学校环境改善和家长参与等内容，通过合理利用资源、制定科学合理的方案和加强合作，预期可以提高农村义务教育学校同学的养分状况和学习成果，促进他们健康成长。
篇三：农村义务教育学校营养改善计划实施方案
农村义务教育学生营养改善计划实施方案
一、背景和目标
农村义务教育学生的营养状况一直备受关注，由于多种原因，他们往往面临着严重的营养不良问题。为了改善这一状况，我们制定了农村义务教育学生营养改善计划。本计划的目标是提高农村义务教育学生的营养水平，确保他们健康快乐地成长。
二、计划内容
1.食品供应
（1）优化膳食结构：通过提供多样化的食品，合理安排学生的膳食结构。包括提高粮食消费比例、增加蔬菜和水果的供应量、推广优质海产品等。
（2）搭建农产品供应平台：与当地农民合作，建立农产品供应平台，优先采购农村周边的新鲜农产品，确保学生获得优质的食物。
2.营养教育
（1）开展营养知识普及：组织学校、家庭和社区三方合作，开展营养知识的宣传普及活动，提高学生、家长和教师的营养知识水平。
（2）开展饮食文化教育：通过课程、活动和比赛等形式，向学生传授饮食文化知识，引导他们养成良好的饮食习惯。
3.健康监测和评估
（1）建立营养健康档案：每个学生建立一份个人营养健康档案，记录他们的身高、体重、血压等指标，并进行定期检查和评估。
（2）开展健康体检：每年开展一次全面的健康体检，发现潜在的健康问题，并及时加以解决。
4.组织体育活动
（1）增加体育锻炼时间：增加每天的体育课时间，确保每个学生都能得到充足的体育锻炼。
（2）开展体育比赛和运动会：组织全校范围的体育比赛和运动会，激发学生对体育运动的兴趣，增强体质。
三、实施策略
1.政府支持
（1）提供经费支持：政府将拨款用于改善农村义务教育学生的营养状况，包括食品采购、营养教育和健康监测等方面。
（2）设立监督机构：成立专门的机构负责监督该计划的实施情况，确保经费使用合理、食品安全等各项要求得到落实。
2.学校配合
（1）建立食品供应管理制度：学校应建立完善的食品供应管理制度，并组织相关人员进行培训，确保食品的质量和安全。
（2）加强师资培训：举办营养教育培训班，提高教师的营养知识和教育能力，为学生提供更好的饮食指导。
3.家长参与
（1）倡导科学饮食观念：通过家访、家长会等形式，向家长传授科学的饮食观念，引导他们在家中为孩子提供均衡的膳食。
四、评估与调整
1.定期评估
（1）每年至少进行一次全面的评估，查看计划的实施情况、整体效果和存在的问题，及时进行调整和改进。
（2）定期收集学生的身高、体重等健康数据，分析趋势和变化，评估计划的效果。
2.问题解决
（1）发现问题及时解决：遇到问题，要采取措施立即解决，如食品质量问题要追究责任，营养知识普及不到位要加强培训等。
（2）持续改进：在实施过程中，根据评估结果和问题反馈，不断完善计划，提高效果和可持续性。
五、预期效果
通过农村义务教育学生营养改善计划的实施，预期达到以下效果：
1.学生的身体健康状况明显改善，营养不良问题减少。
2.学生的营养知识水平提高，养成良好的饮食习惯。
3.学生的体质得到提高，体育成绩明显提升。
4.学校食品供应质量得到保证，食品安全问题得到解决。
5.学校、家长和社区形成合力，关注学生营养改善问题，共同促进学生的健康成长。
六、总结
农村义务教育学生营养改善计划是为了解决农村学生营养不良问题而制定的一项综合性计划。计划全面考虑食品供应、营养教育、健康监测和体育活动等方面的问题，并通过政府支持、学校配合和家长参与等策略来实施。通过定期评估和问题解决，不断改进计划，预期能够改善农村学生的营养状况，提高他们的健康水平和学业成绩。
篇四：农村义务教育学校营养改善计划实施方案
农村义务教育阶段学生营养改善计划实施方案
一、背景与目标
农村地区的义务教育阶段学生在营养方面存在一定的问题，主要表现在饮食不均衡、营养不足等方面。为了改善农村学生的饮食状况，提高学生的营养水平，特制定了农村义务教育阶段学生营养改善计划。
本计划的目标是：提高农村学生的营养水平，确保学生身体健康发展，促进学生学习成绩的提高。
二、实施步骤
1.制定营养改善计划的可行性研究。
农村地区的经济条件相对较差，为了确保计划的实施效果，需要进行可行性研究，了解当地的经济状况、学生的实际需求以及可能遇到的困难等因素，为后续的计划实施提供依据。
2.建立营养改善计划的实施机构。
根据当地的实际情况，建立学校和政府协作的机制，设立农村义务教
育阶段学生营养改善计划的实施机构，由学校和政府的相关部门共同负责计划的具体实施工作。
3.营养改善计划的实施方案。
根据学校的实际情况，制定营养改善计划的具体方案，包括每天的饮食安排、食材的采购、饭菜的制作等。同时，要科学合理地安排学生的饮食结构，确保各种营养物质的摄入。
4.加强营养知识的宣传与普及。
通过校园广播、宣传栏、班会等途径，向学生宣传和普及营养知识，增强学生对营养的认识和重视。同时，要加强与家长的沟通，向家长传达营养知识，引导家长关注孩子的饮食健康。
5.监测与评估营养改善计划的实施效果。
定期对营养改善计划的实施效果进行监测和评估，包括学生的身体状况、学业表现等方面，及时发现问题并及时进行调整和改进。
三、资源保障
1.经费保障。
通过政府拨款、学校自筹等方式，确保营养改善计划的经费来源，保障计划的实施。
2.人力保障。
学校和政府的相关部门要加强组织领导，明确责任分工，确保计划的实施。同时，还可以考虑引入专业的营养师或营养专家，提供专业指导和咨询服务。
四、预期效果
1.学生的身体健康状况得到了明显改善。
通过营养改善计划的实施，学生的身体健康状况得到了明显改善，体质得到了提高，减少了患病的风险。
2.学生的学习成绩得到了提高。
营养改善计划的实施有助于提高学生的学习成绩，提高学生的专注力和学习能力，促进学生成绩的提高。
3.农村地区的教育发展得到了推动。
通过营养改善计划的实施，能够提升农村地区教育的整体水平，推动农村义务教育的发展。
五、风险与挑战
1.经费不足。
农村地区经济条件相对较差，营养改善计划的经费可能不足，需要寻找更多的资金来源来保障计划的实施。
2.食材采购和饭菜制作困难。
农村地区对食材的采购和饭菜的制作可能存在一定的困难，需要加强与农民合作，提供相关的支持和帮助，确保计划的顺利进行。
3.营养知识宣传不到位。
农村地区对营养知识的宣传和普及可能存在一定的困难，需要制定专门的宣传计划，通过多种途径加强对营养知识的宣传和普及。
六、总结
通过农村义务教育阶段学生营养改善计划的实施，能够有效地提高农村学生的营养水平，促进学生的身体健康和学业发展。但是，实施过程中可能会面临一定的挑战和困难，需要学校和政府的相关部门共同努力，加强协作，克服困难，确保计划的顺利实施。同时，还需要不断总结经验，不断完善计划，提高学生的营养水平和学业成绩。
篇五：农村义务教育学校营养改善计划实施方案
农村义务教育学生营养改善方案7篇
（经典版）
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序言
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由班主任组织统一用餐，确实保证用餐质量，(二)供餐时间及地点。学生营养餐将在每天上午补助标准为每生每天4元。以发放实物的形式进行直补，由学校每天按时发给每名学生营养食品(食物)。我校下午4：00至4：30统一实施学生营养餐。为此制定食品采购、加工、配送、监督等环节的规范流程和要求，落实具体责任人。在实施过程中不断改善，让学生满意，家长放心、社会认可。
四、保障措施
1、成立组织组长：略
2、完善制度：
设置了学生营养餐发放室，冬季还设置了营养餐加热室。完善台帐，简化流程。
五、工作实施具体步骤
1、专职教师每天负责验收(目测和抽样)食品数量、质量、生产日期，校医对食品进行留样，并做好登记并做好登记。
2、每天发放人(供应商)将验收合格的食品按班级发放。
3、班任课教师目测和抽样验收食品(数量、质量)，无问题后教师统一组织在各班教室分发给学生并做好登记。如有问题所有食品停止发放，并立即报告值日行政启动应急预案。
4、任课老师指导学生正确用餐，食品启封后应当场吃完不得延期食用，并督促学生餐后将垃圾分类放入班级垃圾桶，不得离开教室食用，不得乱扔。
5、餐后各班及时打扫好教室卫生，可回收垃圾倒入学校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干净整洁。
六、成立安全应急小组
略
七、工作措施
1、学校安排志玛央宗同志负责此项工作，每天经费收支下帐，进行日清月结，期末总结算，领导组成员负责教师做好供餐各方面工作。
2、学校营养餐发放室负责做好发放，试吃，留样等工作。
3、班主任采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，保证营养改善计划工程的顺利实施。
4、强化监督管理。实施学生营养餐改善计划必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、食用，确保学生身体健康和饮食安全。
5、做好总结与反馈工作。学校要在实践中总结经验，寻找不足，积极探索，不断提高。
农村义务教育学生营养改善方案（精选篇3）
为认真贯彻落实《省农村义务教育学生营养改善计划实施方案》和《农村义务教育学生营养改善计划实施方案》，增强学生体质，提倡合理膳食，改善学生营养状况，不断提高学生健康水平，根据
相关要求，现将我校学生营养改善计划实施工作自查情况汇报如下：
一、建立健全组织机构，明确责任分工
为全面贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善计划”，根据学校实际制定了营养改善计划实施办法，切实做到有组织、有领导，按程序开展好各项工作，特成立“农村义务教育学生营养改善计划”领导小组：
(一)成立领导小组
组
长：
李苍龙(校
长)
副组长：
龚少帆(副校长)
营养专干：赖剑宇(总务主任)
赖邦杰(教导主任)
赖明达(政保主任)
成
员：__
(二)工作分工
1、校长亲自抓，营养专干具体负责，班主任抓落实。
2、责任监管：
职责：搞好跟踪检查，对营养餐实施全过程进行监督，发现问题及时协调纠正，协助查处营养改善计划的违规违纪工作。
3、食品质量监督登记：
职责：负责对食品卫生、储藏室卫生、营养餐质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决。严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样，留样每份保存72小时备检，留样器皿必须及时清洗消毒。
4、食品储藏保鲜发放：
职责：按要求、按标准、按时为学生提供符合规定要求的营养餐。
5、食品接收回收：
各班班主任。
职责：负责班级“学生营养餐工程”的日常管理，负责食品的发放工作，实名登记就餐学生及数量，按时上报，营养专干核实并签字认可。监督学生在规定的时间地点数量使用，防止学生弃餐、换餐、留餐，吃不完的食品坚决逐一回收销毁，及时处理食品垃圾。
6、档案资料：
职责：负责有关方案、制度的起草及相关表格的制定，及时搜集上报上级要求的相关信息，对各种资料及时整理，归档保存。
二、多措并举，扎实推进工作实施
1、强化监督。建立实名制学生档案库，实行动态管理。对享受营养学生的家庭名单和营养的发放情况予以公示。学校还建立了教师、学生和家长代表组成的监督小组对营养的实施情况予以监督。
2、健全管理制度、落实工作责任制。
为使我校的营养管理工作逐步走向制度化、规范化。我校制定了《食品验收入库制度》、《食品储存保管制度》、《食品发放与饮食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名制信息管理制度》、《学校健康教育制度》、《学生营养改善计划工作管理规定》。同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。
3、做好宣传教育工作。
营养与健康的宣传教育，要取得社会对营养餐的理解与支持。营养餐是一种新生事物，在实施营养餐计划的整个过程中，学校坚持不懈的开展营养与健康的宣传教育，通过印发“致学
生家长的一封信”、校会、主题班会和板报等形式大力宣传提供营养餐的重要意义和深远影响，做到家喻户晓，深入人心。
4、强化安全意识，确保食品卫生安全。把好卫生安全关，防止食物中毒事件发生，是营养餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。我校非常重视食品卫生安全，联合本村卫生所加大对学校饮食卫生安全检查的力度和密度，针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题，及时提出有针对性的工作要求，进一步提高学生在校就餐的安全性，提升学校食品安全的管理水平，从而确保营养餐工程的顺利实施。
5、认真组织，及时发放营养餐。学校实行专人管理，专人发放。做好签收、储存、分发、留样、信息收集、食用痕迹材料。
6、建立健全学生食品安全事故应急预案，无学生食品安全事故发生。
三、存在的困难和问题
1、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。
2、单一的食品(蛋、奶、面包)不能满足学生身心健康成长的营养需要，部份学生出现厌食精绪。3、随着营养餐的发放，拉圾也增多，对学校的环境卫生也有一定的影响。
四、下步工作打算
1、充实管理力量，强化工作监管，规范供餐工作流程。
2、健全完善学生营养餐改善计划实施工作的各项规章制度，确保规范管理。
3、加强人员培训，强化管理，更好的落实营养餐改善计划。
农村义务教育学生营养改善方案（精选篇4）
自开展学生营养改善计划工程以来，我校非常重视学生营养改善计划管理工作。认真鲁山县教体局关于营养改善计划的文件精神，为真正把这项惠民工程落在实处，做到政策执行不走样，学生营养有保障，学校成立专门的工作机构，建立健全专项制度，及早拟定工作方案，切实采取强有力的推进措施，有效确保了全校学生全部按时吃上了可口的营养改善早餐。现总结如下：
一、基本情况
__利用周一晨会，传达上级关于学生营养改善计划工作相关文件及会议精神，全面安排部署了全校学生营养改善计划工作。学校通过致家长的一封信、发放学生营养状况调查表、黑板报、宣传标语等途径，广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养改善计划的意义、政策、做法等，向学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯，争取教师、学生、家长及社会的大力支持。
(四)建立机制、落实责任
制定了《__四小学生营养改善计划应急预案》、《__四小学生营养改善计划学生就餐管理办法》。同时，学校建立健全了学校供应室学生奶登记、验收、入库、出库、食品留样、保鲜等管理制度，制定了食品储存、加工、分发和食用等操作规程，接受学生、家长和社会的监督，保证各项工作的各个环节有章可循，账目清楚，切实做到按制度管理、按制度办事。
学校对实施营养改善计划的学生实行实名制签名管理，班主任、班助理和校委会成员入班陪餐。明确管理对象，细化管理信息，严格管理规程，坚决杜绝虚报冒领营养餐的行为和现象。
(五)严格管理、确保安全。
加强健康教育。学校充分利用各种宣传教育形式，向学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯，引导学生养成健康的饮食行为习惯。六是做好跟踪监测。在实施过程中，逐步建立学生营养状况监测评估制度，及时掌握学生的膳食搭配是否合理，是否满足营养需求，学生营养状况是否得到了明显改善，及时发现问题，及时予以整改。
(六)多方联动，形成齐抓共管合力
为保证学生营养供餐计划的顺利实施，学校多方联动，上下协调，形成齐抓共管合力。学校与食堂从业人员、食品经销员，分别签订了用工合同和食品原料定点采购协议书。
三、存在问题和困难。
1、由于学校实用房紧张，学生没有餐厅，给学生就餐带来困难。
2、学生比较多，专门负责营养改善教师过少，管理困难。
农村义务教育学生营养改善方案（精选篇5）
本期我校学生营养改善计划工作已近结束，现就本期开展的"营养餐工作小结如下：
一、开学初认真拟定营养餐工作计划，并按计划认真贯彻执行。
二、认真做好学生实名制信息的采集、录入、报送工作。
1、做好营养餐实名制学生的异动记录，按时向中心校上报月报表，不弄虚作假、漏报、谎报、瞒报。
2、认真及时填好学生营养计划的相关表册，按时收齐各种表册并整理、归档。
三、切实抓好营养餐各环节管理。
1、我校严格按照教育局营养办要求及合同做好各项工作。
2、做到接收数量、出库数量、库存数量必须与账面相符。
3、严格按要求做好食品的储藏。尽力配备各种储藏设备及安全措施，食品按批次存放，并依次出库。每天出库加工的食品先检查质量，确认食品无质量问题，方可出库，记录好出库食品的数量、入库时间、生产日期等信息。认真做好加工与留样。领取食品时履行签字领取手续，加工时必须有两人在场，鸡蛋加工前要进行清洁，务必轻拿轻放，以防损坏。健全留样制度，按照“留样48小时，无异去样”的要求进行存样，并建立留样和留样处理台账。
四、学校成立应急工作领导小组，并制定应急预案。
五、实行学校负责人陪餐制度。做好陪餐记录，严把质量和安全关口，及时发现和解决存在的问题和困难，总结和推广好的经验和做法。
六、认真做好食品安全工作。
食品安全是营养改善计划工作的重中之重，我校严格做到卫生达标，有关人员必须具备健康证，实现持证上岗。
七、大力宣传中央的惠民政策，将好事办好，广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养改善计划的重要意义。
八、加强监管，膳食委员会切实做好各项工作，参与对学校营养餐的管理及监督。
九、主要做法。
(一)加强领导，落实责任。我校在学生营养餐改善计划实施过程中，严格执行上级政策和规定，强化工作管理，成立了由校长负责的营养餐改善计划工作领导小组，落实了由副校长负责的营养餐改善计划实施小组，组建了由家长、学生、教师代表共同组成的营养餐改善计划监督小组。制定了《党固小学学生营养改善计划实施方案》，领导小组负责统筹安排，加强组织领导。
(二)建章立制，确保工作落到实处。为确保学生营养改善计划落在实处，我校结合校情，研究制定了营养餐管理的一系列制度及措施。一是以学籍管理为平台的学生营养餐供餐实名制制度。二是制定了饮食卫生、仓库保管、烹调、食品卫生检查、从
业人员体检及培训，食品进货采购等相关管理制度，健全完善了食堂、食品、卫生制度。明确了学生营养改善计划领导职责、管理人员职责、加工人员职责、督查人员职责。三是制定学生营养改善计划资金管理办法等。由于建立完善了各项工作管理制度，保障了学生营养改善计划的顺利实施。
(三)强化监督检查、落实责任追究。为规范管理，确保供餐质量，一是学校注重强化过程管理，落实营养食物供应。在食堂外公示“每周营养食谱”;按照资金管理办法，公示资金支付情况及学生消费信息;二是学校自检自查，采取日常监督检查与专项监督检查相结合，内部监督检查与外部监督检查相结合等方式，通过行政监督、群众监督、专业机构监督等对“计划”实施进行全过程、全方位的监督检查，出现问题，及时整改并公示检查结果，确保“计划”实施透明、公开。
十、取得的工作成效。
1、自实施学生营养餐以来，我校师生工作和学习的精神面貌焕然一新，良好的学风、班风、校风正在逐步形成。
2、减轻了家长负担，对控辍保学取到了积极的促进作用，使学生进得来、留得住;吃得饱、吃得营养;学得乐、学得好。
3、有效调动了学生读书的积极性，教育教学秩序良好，学生成绩呈明显上升趋势。
4、改善了学生的生活质量，优化了营养结构，增强了学生的体质，促进了教育教学的全面发展。
十一、存在的主要问题。
1、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。
2、食堂为活动板房，且面积及其狭小，导致我校学生847人正常就餐受到严重制约。
3、因条件限制，我校食堂离厕所较近，存在较大的污染隐患。
十二、下步工作打算
1、充实管理力量，强化工作监管，规范供餐工作流程。
2、健全完善学生营养餐改善计划实施工作的各项规章制度，确保规范管理。
3、加强人员培训，强化管理，更好的落实营养餐改善计划。
农村义务教育学生营养改善方案（精选篇6）
自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。我校结合上级文件及会议精神，认真工作，精心组织，努力完成各项任务。现前期工作总结如下：
一、加强领导，落实责任。我校在学生营养改善计划实施过程中，严格执行上级政策和规定，强化工作管理，成立了由校长(彭虎)负总责的营养改善计划工作领导小组，落实了由教导主任杨选吉、营养办负责人欧桂才具体负责的营养改善计划实施小组。制定了《学生营养改善计划实施方案》、《学生营养餐(食堂供餐模式)实施方案，成立了领导小组、实施小组。实行领导小组负责统筹安排，加强组织领导，实施小组负责具体落实方案。
二、具体实施情况
1。我校共有一所中心校和四个教学点，中心校现有学生571名，教师22名，教学班11个，师生独立食堂一个，操作间及餐厅共11间。四个教学点共有学生381人，15个教学班。其中石包村小学有临时食堂一个。村上实行蛋奶模式，中心校实行食堂供餐模式。
2、强化监督。建立学生实名制系统，实行动态管理。对享受营养餐学生的人数、膳食收入、菜谱、营养餐的发放情况予以日公示和月公示。学校还建立了教师、学生和家长代表组成的监督小组对营养餐的实施情况予以监督。
3、健全管理制度、落实工作责任制。
为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校制定了《营养计划实施方案》、《食品储存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名制信息管理制度》、《健康教育制度》、《食品采购索证索票制度》、《食品留样制度》、《废弃物处理制度》等，并上了墙，同时“食堂供餐”方面落实了责任区。成立了营养改善计划领导小组，同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任书。加强考核评估，实行奖优罚劣，哪一环节出现问题追究哪一环节的责任，同时把考核结果和年终的绩效考核相挂钩。
4、做好宣传教育工作。营养餐是一种新生事物，在实施营养餐计划的整个过程中，学校坚持不懈的开展宣传、教育，真正做到几个结合(与健康教育相结合、与感恩教育相结合、与学生卫生习惯的养成相结合、与艺术熏陶相结合)通过印发“告学生家长书”、朝会、主题班会和板报小手牵大手等形式大力宣传提供营养餐的重要意义和深远影响，做到家喻户晓，深入人心。
5、强化安全意识，确保食品卫生安全。把好卫生安全关，防止食物中毒事件发生，是营养餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。我校非常重视食品卫生安全，镇政府、工商所、卫生防疫科、派出所多次到我校检查、指导食品卫生安全工作，针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题，及时提出有针对性的工作要求，进一步提高学生在校就餐的安全性，提升了学校食品安全的管理水平，从而确保营养餐工程的顺利实施。
6、落实细节，加强管理。
(1)学校明确专人(欧桂才)管理学生营养餐的日常工作。负责食品的接收、发放，造册登记。学校设置专用的营养餐储藏室，配备必要的营养餐储藏设备，确保食品储藏安全卫生。同时实行食品接收、分发、管理层层签字制度。
(2)学校设立食堂负责人郑伯琼，负责食堂的日常事务。负责安排食品原料的采购、验收、储存、留样并做好相关记录;负责当日食材的分配，食堂工作人员的分工，并落实相关人工作职责及责任。
(3)“营养餐工程”的实物采购。每天采购清单有出售人员和采购员签字。食品接收管理人员必须严格检查产品生产日期和保质期，并做好详细记录，确认食品符合卫生安全标准，交货、收货双方签字后，食品方可入库储藏。食用品要有合格证，要严格按照中小学食堂管理办法具体实施。实物要留样检查，此项工作由校主要领导严格把关，确保食品质量关和安全关。
(4)采购员负责采购，并且采购员由食堂工作人员两人一组轮流采购。学校负责采购所需经费及制定营养食谱。采购员要按照《赤云小学采购员责任书》相关规定执行。学校做好专项资金的分配及使用，每月初制定符合季节和学校实际的供餐食谱，因地制宜互换食谱，做到合理搭配，营养均衡，保质保量。
(5)学校设立食品检验员，对进入食堂的原材料进行检查和验收，并查验“三证”(营业执照、卫生许可证、生产许可证或质量检验报告)，建立食品质量档案;定期公示采购物品的数量、价格等情况;学校实行索票(索证)登记制度，从农户个人采购的食品及食材，做好购货记录，建立采购和使用台帐。
(6)班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理。负责确保当日在校学生人数，确定共餐人数以备餐;负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。班主任应采取多种教育形式，向家长和学生进行大力宣传，提高对“学生营养改善计划”工作重要性的认识，培养科学的营养观念和饮食习惯，使营养餐工作的实施顺利开展。
(7)学校安排报账员(刘创造)专管营养餐每天经费收支上帐，进行日清月结，学期末总结算。
(8)注重用餐过程的管理，在用餐时值周领导和值周教师到食堂维持秩序，各年级按从低到高的顺序，由班主任或副班主任带领本班学生到食堂安静有序的排队打饭，打好后一、二、三年级的学生由班主任陪同在教师里用餐;四、五、六年级的学生由老师陪同在食堂就餐。
三、存在的主要困难和问题
1、食堂设施也有待完善。规范合理的用餐场所面积太小，低年级的学生只能在教室里就餐;
2、教师人数少，每天需要组织学生安静有序就餐，同时所需要做的资料过多，普遍反映连续工作太累，过于疲惫。
3、学校没有自来水，每日用水都适用抽水机抽来用，一旦停电，就得停餐，并且学生饮用水均为自带，有待解决。
4、食品管理环节还有待加强，资料管理方面尚需改进。
回顾前期的学生营养餐工作，虽然取得一定成绩，但是也还存在不足，在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。
农村义务教育学生营养改善方案（精选篇7）
为认真贯彻落实国家、省、市、区有关农村义务教育学生“营养改善计划”的文件精神，切实实施好我校的“营养改善计划”工作，进一步改善学生营养状况，提高学生身体素质和健康水平，特制定本方案。
一、指导思想
认真组织实施农村义务教育学生“营养改善计划”，通过为学生提供营养膳食，切实改善农村义务教育学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村义务教育阶段学生的健康成长，不断推动教育均衡、科学、和谐发展。
二、目标任务
实施农村学生“营养改善计划”，进一步建立和完善学生营养保障机制，切实改善学生营养状况，促进学生健康成长。
三、基本原则
按照“政府主导、多方参与、部门管理、学校实施”的基本模式，坚持“安全配送学校后，由学校负责管理配餐(其中鸡蛋由营养餐企业配送学校，委托学校煮熟后供餐)。营养餐由专管员提前分装，各班班主任负责领取发放食用。我校“营养改善计划”于__年5月9日开始实施，学校统一配餐时间为周一至周五9：00—9：20。
五、主要工作及相关要求
(一)、“营养改善计划”操作流程
1、营养餐的交接。学校要制定明确的查验接收制度，营养餐专管员按查验接收制度查验接收食品，确认无误后在《食品交接记录单》盖章签字留存。学校在接收实物时，必须要随机抽样检查。
2、营养餐的存储。学校要配备专门存储设备，保证存储环境安全达标，为食品的安全存储提供保障。制定明确的安全存储制度，要求营养餐专管员按安全存储制度存储食品，并按要求做好留样及保管。每次出库如实填写《营养餐领取分发登记表》。
3、营养餐的加工。学校食堂厨师负责鸡蛋等的加工加热，并按要求做好加工记录。鸡蛋等在加工前，要清洗鸡蛋等表面;煮熟后要在2小时内食用完毕，坚决不能让学生隔餐吃、隔日吃。另外，学校要提供消毒设施设备，要求学校食堂厨师按要求在每次加工前、后对使用的工具进行消毒，未经消毒的工具不得使用。
4、营养餐的分发。学校营养餐专管员每天早晨9:00前按班级人数和当天的配餐食谱进行配餐分包。班主任负责领取本班的营养餐食品，并负责发放。领取营养餐食品时，要再次检查食品的生产日期和保质期，做好食品发放的登记、留观工作。分发食品前，班主任要组织学生晨检，对学生健康状况进行询问，并对学生食用蛋奶等有过敏者进行调查，逐一摸底造册登记。凡对食用蛋奶过敏者的学生不得食用蛋奶，配餐企业以等值营养食品予以代替。
5、营养餐的食用。班主任负责学生用餐期间的组织管理，监管用餐的全过程，实行定时、定点、集体用餐和监督用餐，防止学生留餐、弃餐等行为发生。用餐前，班主任必须监督学生用流动水彻底洗手;用餐后，班主任负责将餐后废弃物予以收缴，交学校统一处理。
(二)、学校配餐室的卫生要求
1、配餐室工作人员卫生要求
(1)上岗培训：配餐室工作人员(含配餐室管理人员、厨师等)上岗前必须经过培训。
培训内容包括：食品卫生知识、法规知识及食品污染因素和食物中毒发生的原因，掌握预防食物中毒的措施，食品原料卫生质量的鉴别方法等。上岗后还要保持经常的卫生知识学习和教育。
(2)个人卫生：个人卫生做到“四勤”。勤洗手剪指甲;勤洗澡理发;勤洗衣服被褥;勤换工作服。
配餐室工作人员工作时要穿戴干净整洁，不准在操作间内吸烟、随地吐痰、吃东西、存放个人物品。拿餐具时应拿不接触食品的部位。要用食品夹子拿已加工好的直接入口食物。要严格按正确方法在工作开始前、上洗手间后、接触生肉、蛋、蔬菜及不干净餐具、容器后及打电话后用流动水彻底洗手。
(3)健康检查：配餐室专管员应当做好对其他配餐室工作人员的健康观察和定期的体格检查工作。每年应检查身体一次，并取得健康合格证。工作人员持《健康体检合格证》上岗，对患有结核、痢疾等传染性疾病的人员禁止从事食品岗位工作。
2、配餐室环境卫生要求
(1)、保持地面、台面及用具的清洁。每天工作结束应及时打扫地面、台面，不留死角。使用的各种工具、容器等要及时清洗摆放整齐，放于原位。
(2)、配餐室要设置专门的、安全的营养餐储物柜及相关设备，确保食品储存的卫生安全。
(3)、垃圾处理，废弃物等应存放在带盖的垃圾桶内，并及时清理运走。清理后的垃圾桶应里外清洁不遗留食物残渣。
(4)、老鼠、苍蝇、蟑螂等有害昆虫的控制。消除室内外的各种滋生条件，房屋的开口部位安装纱门、纱窗等防止昆虫进入，使用杀虫剂时必须特别注意防止污染食品。
3、营养餐加工卫生要求
(1)、营养餐中的鸡蛋等必须先清洗，后加热。
(2)、对食品加工必须做到煮熟煮透，加工好的食品存放一般不超过2个小时。
(3)、加工食品要严格做到生熟分开，加工用的容器和用具应标明生熟标记;成品(食物)存放实行“三隔离”。生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品隔离。
(4)、如遇特殊情况，加工好的熟食品在烹饪后至食用需要较长时间(超过2小时)，应当在低于10℃的条件下存放。
4、配餐室用具洗刷消毒的卫生要求
(1)、所有配餐室用具实行“四过关”。一洗、二刷、三冲、四消毒。为保证洗刷效果应使用流动水。
(2)、所有配餐室用具在使用前要进行消毒。
(3)、消毒后的餐饮具必须妥善、安全的贮存，不得与私人物品混放;储物柜也要定期消毒。
(4)、配餐室要保持清洁通风。并防止老鼠、昆虫爬入破坏污染配餐室用具;
(5)、使用的洗涤剂、消毒剂要符合国家卫生标准。
六、保障措施
(一)、学生“营养改善计划”组织机构及人员职责
为确保我校“营养改善计划”的顺利实施，特成立学生“营养改善计划”工作领导小组。具体人员组成情况如下：
1、工作领导小组
组
长：许校长
副组长：张总务主任
徐教导主任
成
员：王老师(营养餐专管员)老师(一年级班主任)蒋老师(二年级班主任)崔老师(三年级班主任)王老师(四年级班主任)林老师(学校食堂厨师)
领导小组下设办公室在我校总务处，由张延泽同志任办公室主任，负责学校“营养改善计划”具体组织实施及资料收集整理工作。
2、管理及工作人员职责
校长(许老师)：是学校“营养改善计划”卫生进行检查，并做好检查记录。对从业人员按要求进行相关知识培训，若发现实施过程或从业人员操作中的问题，要及时予以处理、指导，确保无安全事故发生。
班主任(殷老师，蒋老师，崔老师，王老师)：是本校“营养改善计划”直接责任人，对“营养改善计划”实施的领取发放食用过程直接负责。负责每日领发、餐前晨检、监督食用和餐后处理等事务，认真做好相关记录并按时上报办公室归档，及时向学校“营养改善计划”专管员报告班级情况。
学校食堂厨师(林老师)：是本校“营养改善计划”直接责任人，对“营养改善计划”实施的加工过程直接负责。要定期做好体检，办理好健康证，持证上岗，严格按照加工操作程序进行食品加工(加热)，认真接受营养餐专管员的指导培训，虚心听取指正意见并及时改正。每天定期整理、打扫配餐室卫生，做到物品整洁、摆放井然有序。严格履行安全责任合同。
值周领导：是本校本周“营养改善计划”直接责任人，对本校本周“营养改善计划”实施的陪餐制度落实过程直接负责。要负责在学生就餐之前陪餐，确认营养餐的安全性并告知营养餐专管员，做好陪餐记录，切实落实好营养餐陪餐制度。
(二)、学生“营养改善计划”膳食委员会
根据《甘肃省教育厅关于在农村义务教育学生“营养改善计划”实施学校建立膳食委员会的通知》，我校成立了由学生、家长、村民、教师代表组成的膳食委员会，以充分发挥膳食委员会在确定供餐模式、配餐食谱、日常管理等方面的作用。
主
任：许德海(党支部书记)
成
员：王天军(村民代表)
李万军(家长代表)
张
凯(学生代表)
(三)、强化食品安全监管
1、要落实好学校负责人陪餐制。在营养餐食品向学生发放前，学校值班领导要先吃先尝，以便发现问题提前处理。值班领导要轮流陪餐，做好陪餐记录。
2、要落实好食品留样制。提供给学生的营养餐每批次食品必须留样，并做好留样记录。
3、要层层落实食品安全责任制。学校校长要与分管领导、学籍管理员、营养餐专管员、班主任、学校食堂厨师签订安全责任书，建立健全岗位责任制和责任追究制，落实责任主体，完善学生营养餐长效监管工作机制。
4、要进一步建立完善食品安全规章制度。学校要建立食品验收入库、食品储存加工、食品留样、管理人员培训、师生食品安全培训、食物中毒应急机制、信息报送等制度;建立好食品安全台帐;定期进行食品安全检查;各班要做好学生体质健康日常检查工作。。
(四)、责任追究
因学校管理不善或因管理工作人员失职，造成食品安全事故或严重后果的，由学校相关责任人员承担相应管理责任或法律责任。凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量安全标准的食品企业或个人，由相关部门依照法律法规进行严肃处理。
(五)、安全防范和应急措施
学校要强化食品卫生安全意识，牢固树立“安全第一”的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施、应急预案等。一旦发生食品卫生安全事故，要立即启动应急预案，立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话，要及时果断将发病人员送到医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。同时向上级领导及时报告有关情况。
七、设立监督举报电话
监督举报电话：
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